Riz au poulet, lait de coco et ananas

Aujourd’hui, je vous retrouve pour vous parler d’une recette découverte il y a quelques mois et que j’affectionne particulièrement. Il s’agit d’une recette sucrée-salée d’inspiration asiatique qui est tout simplement un régal!

cocoananas2Pour réaliser trois-quatre portions de cette recette, vous aurez besoin de:

• 2 sachets de riz Basmati

• 3 beaux blancs de poulet

• 1 boite d’ananas en tranche et au jus

• 1 petite brique de lait de coco

• 1 oignon


• Basilic déshydraté

• Huile d’olive

• Curry

• Sel

• Poivre

 

cocoananas3Une fois qu’on a la liste de tous nos ingrédients, on peut passer à la préparation:

  1. Commencez par faire chauffer une casserole d’eau afin d’y faire cuire votre riz
  2. Pendant que le riz cuit, émincez votre oignon et coupez vos blancs de poulet en cubes
  3. Dans une grande poêle assez haute ou un wok, faite revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons bien caramélisés, ajoutez-y votre poulet afin de lui aussi le faire revenir.
  4. Coupez les tranches d’ananas en cube et réservez le jus sur le côté.
  5. Une fois le poulet doré, ajoutez vos cubes d’ananas à la préparation, salez et poivrez une première fois.
  6. Progressivement, ajoutez la moitié du jus d’ananas afin que la sauce prenne.
  7. Dès que votre riz est cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la préparation.
  8. Terminez la préparation en ajoutant le lait de coco ainsi que les diverses épices en dosant selon vos goûts.
  9. Il ne vous reste plus qu’à servir la préparation bien chaude et à vous régaler!

Cette recette provient du site: cuisineaz.com

>> Êtes-vous adeptes de la cuisine sucrée-salée?

2 commentaires sur Riz au poulet, lait de coco et ananas

  1. barbara
    18 octobre 2014 at 09:04 (3 années ago)

    j’aime bcp la cuisine sucrée-salée, mes enfants pas vraiment, alors je profite quand je suis toute seule, les sauces à l’indienne avec des amandes, les plats chinois … j’adore !! bisous

    Répondre

Laisser un petit mot

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *